Agneau (tranche de gigot)

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Description

Agneaux issus de brebis Lacaune croisées avec une race à viande ; élevés sous la mère puis en parcours libre. Abattus à l’abattoir de Pézenas, les gigots sont tranchés et vendus sous vide par 2, 3 ou 4 tranches maximum.

Délai de péremption d’environ 10 jours.

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