Aurélie Gomez et Sébastien Foulquier, ancien élève en filière viti en 2003, vivent et travaillent ensemble au sein de leur domaine constitué de vignes, entre Cabrières et Fontès. C’est tout naturellement que nous avons introduit leur production dans la boutique : le jus de raisin.
Pour ce jus, Aurélie et Sébastien ont choisi un vieux cépage languedocien : le Terret Bourret. Il permet d’obtenir un jus de raisin moins sucré que la moyenne des jus de raisin, très apprécié par tout le monde ! La culture se fait de façon naturelle, les produits utilisés sont ceux autorisés en culture biologique, souffre et bouillie bordelaise, même s’il n’y a pas le label AB.