Le lycée agricole Bonne Terre possède une ferme où sont élevés des animaux destinés à la consommation de viande.
Les CAPa MA (Métiers de l’Agriculture s’occupent des animaux tels que Mouton (et agneaux) et Porc (production suspendue pour l’instant). La viande ne se vend qu’à partir du mois de janvier. L’élevage se fait sur place de manière extensive ; les brebis (moutons) pâturent dans le verger, les vignes et la prairie toute l’année scolaire. Les mises bas des agneaux sont assurées sur place pour compléter la professionnalisation des élèves.
L’abattage se fait à Pézenas. Les bêtes y sont conduites, abattues et transformées en divers morceaux, selon notre demande. Vous pouvez ainsi passer vos commandes en ligne ou directement à la boutique.
