Description
Amandes de 2 variétés, mandalines et ferragnés, vendues entières, en coque et en vrac. Les amandiers sont entretenus tout au long de l’année par les élèves de la section production et les amandes sont récoltées à la main dès le mois de septembre. L’étiquette d’information sur le produit est créée par les élèves de 3ème.
Le verger n’est pas traité, notre exploitation a la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Une partie de ces amandes est décortiquée et transformée en chouchou (amandes enrobées de caramel) ou en croquant (biscuit sec) en cours de cuisine par les élèves
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