Description
Porc élevé dans notre ferme ( 1 bête durant toute l’année scolaire) et abattu à l’abattoir de Pézenas. Les côtes filets, manches ou échines sont emballées individuellement ou par 2, sous vide. Les sachets varient de 250 à 600 g et sont vendus au poids. Chair savoureuse, avec un goût et un gras marqués.
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