Description
Vin blanc moelleux du Mas Delgi, 3 générations d’élèves dans notre établissement en filière CGEVV !
IGP Côtes de Thongue, vignoble en HVE (Haute Valeur Environnementale), sol argilo-calcaire. Pressurage direct des baies entières et fermentation en cuve inox thermo-régulée, élevage de plus de 9 mois.
Dégustation : nez intense muscaté et confit. Bouche ronde et suave sur des notes de fruits exotiques et ananas. S’accorde l’apéritif, avec du foie gras et des desserts comme les tartes aux poires ou encore tatin !
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